Bimby TM31
Benvenuti nella mia pagina di ricette con il Bimby.
Sono da qualche tempo felice possessore del Bimby TM31, e voglio qui raccogliere le ricette con cui lo utilizzo.
Gelato al caffé
Ingredienti
150gr zucchero; 300gr latte intero; 250gr panna fresca (o crema di latte); 10gr farina; 2 uova; 1 caffé
Preparazione
Inserire la farfalla nel boccale, aggiungere lo zucchero, le uova, la
farina ed il caffé: montare: 2 min vel 3. Unire il latte e
cuocere: 7 min 90° vel 2 (per TM21: 2 min 80° vel 2).
Togliere dal boccale e lasciare raffreddare.
Nel boccale pulito e freddo, montare la panna, come da ricetta del
libro base, ed unirla alla crema preparata e già raffreddata.
Versare il composto in un contenitore di alluminio kuki e mettere a congelare per circa 24 ore.
Togliere il gelato dal congelatore, tagliarlo a tocchi e mantecare: 2 min vel 5.
Servire subito in coppette.
Gelato veloce di melone
Ingredienti
800gr melone maturo; 200gr zucchero; 100gr latte intero
Preparazione
Togliere la buccia al melone e tagliarlo a pezzetti, metterli nel congelatore per 24 ore.
Versare il latte in un apposito contenitore per cubetti e porlo nel congelatore come la frutta.
Preparare lo zucchero a velo: 30 sec vel 7-8; unire la frutta ghiacciata e tritare: 20 sec vel 7.
Aggiungere i cubetti di latte ghiacciato: 10 sec vel 5.
Servire in coppette e guarnire con foglie di menta.
LA PIADINA ROMAGNOLA
Ingredienti
500gr.farina, 30 gr di strutto, un pizzico di bicarbonato, un pizzico di lievito in polvere per pizza, sale quanto basta, acqua tiepida q.b.
Preparazione
Mettere gli ingredienti nel robot da cucina e aggiungere acqua tiepida in quantità utile per ottenere una palla morbida e soffice. Dividere il panetto ottenuto in 6 parti uguali. fare delle palline e stenderle col matterello fino a ottenere dei dischi di circa 15 cm. di diametro. Cuocere le piadine in una padellina antiaderente senza alcun condimento. Quando la piadina assume un colore dorato girarla e proseguire nello stesso modo.
Buonissima farcita con prosciutto, salame, marmellata, nutella, ecc.
Buon appetito!
Elena
(tratto da: http://www.donnaclick.it/cat.php3?c=scambioricette_secondi_ricette)
