La forza delle farine

Dati ufficiali (dai siti delle rispettive case produttrici)

Loconte farina manitoba favola 380-420
Loconte farina per pane 250-280
Loconte pane ai cereali 180-220
Loconte farina per pizza fiore 220-240
Loconte pizza sfiziosa (autolievitante) 170-200
Loconte farina integrale 130-160
Loconte farina biologica 140-160

Spadoni d'america 310-340
Spadoni gran mugnaio per pizza 220-250
Spadoni integrale 200-220
Spadoni farina biologica 180-240
Spadoni granmugnaio per dolci 120-140

Divella grano tenero 00 (pacco rosso-azzurro) 160-180
Divella grano tenero 00 per creme e torte 100-120
Divella grano tenero 00 per pizza e p.sfoglia 240-270
Divella grano tenero 00 (pacco blu) 160-180

Vitalnature integrale W 200-210
Vitalnature tipo 0 W 220-230
Vitalnature tipo 00 W 230-240

Coop 0 W 240-270
Coop 00 W 150-180

Dati non ufficiali (dalla rete)
Barilla 00 140-180
Eurospin tre mulini ideale per pizza 250 +/- 20
Eurospin tre mulini tipo'00' 130 +/-15
Molino di Vigevano (confezione di cartone) pizza croccante: 300W
Molino di Vigevano (confezione di cartone) pizza soffice: 310W
Manitoba Chiavazza: 330W
Caputo pizzeria 240W-260W